Το μέλι Manuka δεν είναι ένα συνηθισμένο μέλι. Είναι μια υπέρ-τροφή, γιατί διαθέτει έναν παράγοντα που το καθιστά πραγματικά μοναδικό και πολύτιμο: η ισχυρή, επιστημονικά αποδεδειγμένη, αντιβιοτική δύναμη, ικανή να αγωνίζεται και να νικήσει πολλές παθολογίες, που ούτε τα χημικά αντιβιοτικά δεν μπορούν πλέον να αντιμετωπίσουν.